Pro dnešek mám pro vás skvělý recept na tyto koblihy, které jsou za chvilku hotové a určitě si na nich pochutnáte více, než na těch co si můžete koupit v obchodech.
Budete potřebovat:
- 1/2 kg polohrubé mouky
- 1/2 kg hladké mouky
- 5 dkg droždí
- 15 dkg cukru
- 1 lžička soli
- 1 citronová kůra
- 4 lžičky rumu
- 6 žloutků
- 2 vanilky
- 1/2 l mléka
- 8 dkg másla
- marmeláda
- olej na smažení
Postup:
Do mísy si smíchejte všechny sypké ingredience a mouku raději přesejte přes jemné sítko.
Připravte si kvásek…… do misky si nadrobte droždí, lehce posypte cukrem a pomaličku vám z toho vznikne kaše, kterou lehce zalijte vlažným mlékem a posypte moukou. Položte misku na teplé místo a zakryjte utěrkou a nechte kvásek vzejít.
Žloutky si utřete s cukrem.
Máslo si rozehřejte…..
A přidejte ho k sypkým ingrediencím. A nezapomeňte na rum, mléko a kvásek.
Propracujte krásné těsto a nechte v teple kynout.
Na vykrajování si můžete koupit speciální vykrajovátko, nebo klidně použít skleničku….. jde to úplně stejně.
Těsto si vyválejte, lehce si do těsta naznačte kruh, poté vložte do kruhu lžičku dobré marmelády a přeložte dalším plátem těsta a vykrojte kulatý tvar…… a takto postupujte u všech koblih stejně.
Koblížky nechejte ještě chvilku kynout cca 15 min.
Pak už jen stačí usmažit a posypat cukrem….. a na tom se můžete kreativně vydovádět. Já jsme použil plastovou šablonu a položil jsme ji na koblihy a posypal…… je to hezké a rychlé zdobení.
Každou můžete udělat jiným dekorem.
Ve výsledku každá je moc hezká a povedená.
Pusťte se do toho také…. jsou opravdu moc dobré!
Budu rád, když mě začnete sledovat na mém Instagramu, kde mě naleznete pod jménem @jandiblicek, kde každý den přidávám nějaký příspěvek v podobě fotografie, nebo krátké video toho – co právě dělám. Buďte se mnou ještě ve větším kontaktu prostřednictvím mého Instagramového účtu.
Krásný víkend Vám přeje
