Miluji vánočku a v pátek jsem na ní dostal chuť…. tak jsme se museli pustit do pečení. Aspoň to natrénujeme do Vánoc.
Tato vánočka je rychlá a dobrá… to mohu potvrdit.
Suroviny:
- 200 g máslo
- sůl
- 1 ks vejce
- 4 ks žloutků
- 140 g hrozinky
- 1 kg polohrubá mouka
- 84 g droždí
- 140 g mandle
- citronová kůra z jednoho citronu
- 250 g cukr krupice
- moučkový cukr (na posypání)
- 500 ml mléka
Postup:
V mouce uděláme důlek, dáme do něho rozehřáté máslo, vykynuté droždí, cukr, čtyři žloutků, citronovou kůru a mléko. Vypracujeme těsto a přidáme hrozinky a mandle. Necháme kynout. Pak upleteme vánočku a opět necháme chvíli kynout. Potom potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme asi hodinu na 150 stupňů. Po půl hodině pečení vánočku s plechem obrátíme. Aby se vánočka nepřipálila, dám pod ní buď alobal, nebo dvě vrstvy pečícího papíru. Samozřejmostí jsou špejle, zapíchané do středu, aby se nerozjela a jakmile začne červenat, tak i dáme alobal nahoře přes vánočku. Po upečení pocukrujeme….
Ještě sem přidávám postup na pletení vánočky…. pro někoho to může být oříšek 🙂
Fakt se povedla….
Budu rád, když mě začnete sledovat na mém Instagramu, kde mě naleznete pod jménem @jandiblicek, kde každý den přidávám nějaký příspěvek v podobě fotografie, nebo krátké video toho – co právě dělám. Buďte se mnou ještě ve větším kontaktu prostřednictvím mého Instagramového účtu.
