Včerejší den byl pro mě náročný…. a vlastně trval až do dnešního rána, protože jsem šel spát až okolo 3 h. ranní 🙂 Ale když vás to baví, tak není co řešit 🙂 Pondělí se neslo na vlně vykrajování a pečení perníčků a věřte, že s vykrajovátky od firmy Kukz design mi to šlo skvěle!
Ráno jsem chvilku pracoval na PC (vyřizoval maily, připravoval články a časopisy a odpovídal na zprávy), poté jsem zajel do města k holiči, protože mě teď čeká mnoho akcí – natáčení Loskutáka, budu hostem na předváděcí akci, jsem pozván na křest knihy do Telče a ještě budu mít vánoční kurz…. tak ať mi to aspoň trochu sluší 🙂 Odpoledne přijel na návštěvu (cestou z práce) kamarád a trošku se to naše povídání protáhlo a už byl skoro podvečer…. a já musel začít pracovat – vykrajovat!
Ale nejprve jsem se na to posilnil, aby mi to šlo lépe od ruky 🙂
Poté už mě čekalo pečení perníčků…..
O víkendu jsem zadělal těsto na ihned měkké perníčky a to rovnou ze 4 kg…. prostě netroškařím a potřebuji letos udělat mnoho vzorků (jak na focení, tak na ukázku na čtvrteční předváděcí akci).
Recept na ihned měkké perníčky, které už roky pečeme naleznete v tomto článku…. určitě je vyzkoušejte!
Těsto je dobré nechat přes noc odležet v lednici, aby se veškěré složky i chutě spojily.
A teď na řadu přichází moje oblíbená a zábavná část a to je vykrajování perníčků.
Rád podporuji kvalitní a české produkty a tím jsou vykrajovátka z dílny www.kukz.cz, kde naleznete nepřeberné množství vykrajovátek…. dalo by se říci, že je už sbírám, protože každý rok hledám tvary, které doma ještě nemám 🙂
Kukz design si tyto vykrajovátka i s razítky sami navrhují a jsou jejich autorské a já na ně nedám dopustit 🙂
Objednejte si na vánoční pečení jejích razítka a vykrajovátka, která nemusíte využít pouze na perníčky, ale jdou skvěle využít i do nejrůznějších samotvrhnoucích hmot.
S těmito vykrajovátky se fantazii meze nekladou. 🙂
Mám doma mnoho vykrajovátek v kovovém provedení, ale nejsou tak hezká, jako právě tato plastová 3D razítka z dílny www.kukz.cz.
Jak se s nimi pracuje?
Dobré je si těsto vyndat cca 4 hodiny před vykrajováním z ledničky, aby těsto lehce povolilo a lépe se s ním pracovalo…. a poté je to už brnkačka a hračka zároveň 🙂
Na pomoučeném vále si zatlačte vystouplou stranou razítko do vykrajovátka a poté daný tvar vykrojte.
Je to snadné a rychlé a nejen děti, ale i vás to bude moc bavit!
Tato vykrajovátka jsou prostě skvělá a mají je k dostání ve všech motivech, které využijete během celého roku.
To jsou moje oblíbená vykrajovátka na perníčky!
Vykrojené tvary přeneste opatrně (abyste si nezdeformovali tvar) na plech s pečicím papírem..
Pečte na 175 °C cca 6 až 7 minut podle velikosti tvarů perníčků.
Po vytažení z trouby ihned perníčky (pro krásný lesk) potřete rozšlehaným bílkem.
Upečené perníčky před natřením rozšlehaným bílkem.
Upečené perníčky po natření bílkem… krásně se lesknou!
Upečeno…. jupí! A teď to ještě vše pomalovat – to bude větší makačka, ale zvládnu to a vy také….. nebojte! Mám pro vás jednoduché fígle, jak na to, tak mě sledujte, ať vám nic neuteče 🙂
Zítra se na vás budu opět těšit! 🙂
Budeme tvořit….. a to se vám bude jistě určitě líbit!
Budu rád, když mě začnete sledovat na mém Instagramu, kde mě naleznete pod jménem @jandiblicek, kde každý den přidávám nějaký příspěvek v podobě fotografie, nebo krátké video toho – co právě dělám. Buďte se mnou ještě ve větším kontaktu prostřednictvím mého Instagramového účtu.
Váš
